Brusketa me perime, shujtë e shpejt dhe e shëndetshme
Të gjitha këto produkte i shndërrojnë brusketat tuaja në një shujtë të shijshme dhe të shëndetshme.
Gruri dhe thekra janë drithëra të cilat përdoren për pjekje sepse ato përmbajnë gluten, një proteine që shkakton fryrjen e bukës.
Kokrrat e tyre përbehen nga 3 pjesë nga krundet, endosperma e cila është brenda farës dhe embrioni që është pjesa më e thellë, gjithashtu përmban vitamina B, proteina, minerale dhe yndyrna të shëndetshme.
Ushqimet e rafinuara di mielli, makaronat, buka e bardhë ku krundet dhe embrioni largohen, thekra mbetetet e tëra. Pa krunde dhe embrion, rreth 25 % e proteinave të grurit largohen, si dhe 17 veti tjera ushqyese.
Gjatë përpunimit embrioni dhe krundet mbetën tek thekra dhe ajo ruan vetitë e saj ushqyese të cilat përfshijnë fibra, proteina, kalium, kalcium, hekur, fosfor, magnez, mangan, vitaminë B-1, acid folik, Thiamin, niacin dhe antioksidantë.
Këto veti ushqyese ndihmojnë për te ulur kolesterolin së bashku me rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, kancerin dhe diabetin. Thekra përmban pak yndyrë, gjithashtu është e varfër me gluten në krahasim me bukën e bardhë .
