Ëmbëlsira të vogla irlandeze

Përbërsit:
1 1/2 gotë miell 2/3 gotë (140g )sheqer
1 lugë pluhur ekspres kafe
1 lugë Pluhur pjekje
140g gjalp, në kube, temperaturë dhome
2 vezë të mëdha
50ml qumësht
2 lugë uiski irlandez
1 lugë vanilje ekstrakt

Për glazurën
200 gr ajkë për ëmbëlsira ( me pak yndyr)
1/2 gotë sheqer pluhur
250 gr djath krem për ëmbëlsira
Kafe espres, për spërkatje

Në një tas të madh kombinohen të gjithë përbërësit e thatë. Bëni një pus në qendër të tas dhe thyejnë në 2 vezë dhe shtoni gjalpën, qumështin,uiskin dhe vaniljen.Me makine elektrike tundi të gjithë përbërësit së bashku deri sa të kombinohen së bashku.
•Me masën e fituar mbushni filxhanat për ëmbëlsira në mënyrë të barabart, piqni në furrë 180C për 15-20 minuta.
Kujdesuni që të ftohfen para së të hidhni kremen sipër.

•Rrahni panën deri sa të ngurtësohet, shtoni sheqerin, trazoni bashkë në fund hidhni dhathin krem.
•Në një qese fishek hidhni kremen e përgaditur dhe hidhni mbu ëmbëlsirat e pjekura.
•Spërkatni me kafe espres.
Ju bëftë mirë